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Le marché de l’emballage au Japon

Notes sectorielles  | 

Présentation du marché

Avec un système de distribution des produits agroalimentaires très efficace, une attention particulière portée à la sécurité sanitaire et à l’emballage, le Japon constitue un marché de premier plan pour les fabricants d’emballages.


Tendances



Le vieillissement de la population japonaise à un impact important sur le marché de l’emballage. Les nouveaux designs s’efforcent d’être universels (adaptés à tous les âges) et il est probable que la tendance se renforce ces prochaines décennies. La bouteille de thé de 2 litres proposée par Kirin est un exemple type de cette tendance :



Le design de cette bouteille a été étudié pour qu’elle soit facile à tenir, facile à ouvrir et pour que son contenu soit facile à verser.

L’évolution de la taille des bouteilles est dictée par l’évolution de la population. Les mariages de plus en plus tardifs, le nombre peu élevé d’enfants par famille accrut la demande pour les petites portions/portions individuelles et donc les petits emballages.

Les motivations écologiques, la protection de l’environnement continuent d’être un courant directeur dans le domaine de l’emballage. Le Ministère de l’économie promeut les 3 Rs,  « Reduce, Reuse, Recycle » et les fabricants japonais tentent continuellement de réduire la proportion de matières ayant pour origine le pétrole dans leurs emballages.

La progression du travail des femmes réduit le temps que chaque foyer consacre à la cuisine. Ce phénomène renforce la demande pour les produits sous vide et donne de nouvelles opportunités aux fabricants de conserves et de sac autoclavables.


Aspects réglementaires


Le cadre réglementaire concernant les emballages au Japon est un mélange de lois officielles fondées sur la Food Sanitation Law de 1947 et de standards industriels mis au point par les associations de commerce et d’industrie.

Les matériaux au contact de la nourriture sont prohibés s’ils contiennent des substances toxiques ou dangereuses pour la santé humaine. La Food Sanitation Law comprend plusieurs amendements qui prévoient dans certains cas le contrôle des installations servant à réaliser l’emballage.

Bien que le Japon n’ait pas établi de liste des substances autorisées à être en contact avec les aliments ni défini de procédure de contrôle avant l’entrée de ces substances sur son territoire, la Food Sanitation Law autorise la création d’un cahier des charges à ce sujet. C’est le Bureau  de la “Pharmaceutical and Food Safety”, Department de la “Food Safety”, Division  des “Standards and Evaluation” qui est en charge d’établir un tel cahier des charges.

Le cadre général restreint l’utilisation de métaux, interdit celle de plomb, celle de 2-ethylhexyl) utilisé comme plastifiant pour le polyvinyl chloride (PVC). Les colorants doivent être approuvés par le Ministry of Health Labour and Welfare, à moins que l’on puisse démontrer qu’ils ne se répandent pas dans la nourriture.

Les principales associations de commerce et d’industrie (formulant des standards officieux) sont :
la JHOSPA (http://jhospa.gr.jp/data/jhospa_english.pdf)
la JHPA (http://www.jhpa.jp/)
la JPA (http://www.jpa.gr.jp/en/)



En 2012, le marché japonais de l’emballage a représenté 22800 milliards de yens soit 173 milliards d’euros. En moyenne, ce marché a progressé de 5,4% par an entre 2008 et 2012. Pourtant, dans le même temps, il a baissé en volume de 1,1% par. Les prix dans le secteur ont donc augmenté continuellement entre 2008 et 2012.
D’après les observateurs, la croissance devrait ralentir progressivement et le marché se stabiliser autour de 27000 milliards de yens (204 milliards d’euros) vers 2017.  


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