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Air France : du renouveau gastronomique dans les menus des long-courriers !

Air France renouvelle son offre gastronomique à bord des long-courriers !

Sur les long-courriers, en classe Economie et Premium-Economie, un nouveau menu « A la carte » créé par Jean-Imbert pour Air France (« le Marché de Jean Imbert ») est disponible au départ de la France depuis le 1er avril 2016, au prix de 21 euros ou 7,000 Flying Blue Miles.
Air France a choisi Jean Imbert, étoile montante de la cuisine française et gagnant de l’émission culinaire « Top Chef » de 2012 pour créer un de ses menus « A la carte ». C’est un repas complet, qui peut être savouré alternativement au menu classique offert à bord.
En Classe Business des vols long-courriers, c’est le Chef Yves Camdeborde qui a été invité à composer les plats d’un nouveau menu. Du 1er avril à septembre 2016, ses créations gourmandes seront disponibles au départ de Paris Charles de Gaulle. Le Chef a créé 6 nouveaux plats pour Air France, qui se succèderont sur les plateaux de la compagnie tous les 15 jours.
La cuisine d’Yves Camdeborde est faite de simplicité et d’équilibre des saveurs. Elle joue sur les textures pour offrir beaucoup de convivialité. Le Chef aime la personnaliser avec de nombreux produits de grande qualité.  Yves Camdeborde est à l’origine d’une nouvelle tendance de cuisine, un mix de plats typiques « bistrot » et de gastronomie classique dite bistronomie.

L’innovation et la surprise sont les maîtres mots de l’ambition d’Air France en matière d’expérience gastronomique. Dans ce cadre, la compagnie noue de nombreux partenariats avec des Chefs renommés et talentueux afin de porter haut dans le ciel le savoir-faire français en matière de haute cuisine.

Pour en savoir plus sur le menu de Jean Imbert : voir le communiqué de presse.
Pour en savoir plus sur les plats d’Yves Camdeborde : voir le communiqué de presse.

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