Air France : Un chef à bord du vol Paris Tokyo

Régulièrement, pendant ses vols long-courriers, Air France propose à ses clients l'opération "Chefs à bord". C'est alors l'occasion pour un chef Servair, filiale d'Air France et leader dans le domaine de la restauration aérienne, d'aller à la rencontre des passagers pour partager et recueillir leurs impressions sur les repas servis à bord et d’expliquer comment il s’adapte aux contraintes liées à l’environnement particulier du transport aérien. 

Le 6 Juillet dernier, Yves Camdeborde a participé à l’opération "Chefs à bord" sur le vol AF276 de Paris - Charles de Gaulle à Tokyo- Narita. Accompagné du chef Servair Rudy Falliex, Yves Camdeborde a eu l'occasion de parler avec les clients, dans la cabine d'affaires et de découvrir comment fonctionnait la restauration aérienne. 

La cuisine proposée par Yves Camdeborde est inspirée de son concept de bistronomie, un mélange de cuisine de style bistrot et de gastronomie traditionnelle. Elle peut être appréciée à bord jusqu'au mois de septembre 2016.

En février, c'était F. Adamski, notre chef lors du Gala de Fukuoka 2016, d'être le chef a bord d'un vol vers Tokyo.