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Ouverture de la boulangerie “Pains KARATO” à Kitahama

Pains Karato

Le 7 juin 2019, le restaurant français « Lumière » va ouvrir son café-boulangerie « Pains KARATO » au 1e étage de l’hôtel THE ROYAL PARK CANVAS OSAKA KITAHAMA.

Ce projet a vu le jour dans le cadre de la collaboration du chef du restaurant « Lumière », Taito Watarato, et de Ryuzo Abe, chef de la boulangerie Parigot (Osaka).

Avec son concept haut de gamme, le lieu souhaite offrir « un moment de bonheur dans la journée » à ses clients.

Les chefs :

Yasushi KARATO / Chef cuisinier

A remporté la 1ère place dans le guide gastronomique Zagat lors de la première année d’ouverture de son restaurant français « Lumière » à Osaka (qui a affiché 1 étoile Michelin pendant 10 ans). Actuellement, il gère 9 restaurants, dont 6 gastronomiques, 2 salons de thé et un café.

Ryuzo ABE / Chef boulanger

En 2011 et 2013, il a remporté le grand prix lors de la compétition mondiale du pain au Japon. Il est également vice-président des « ambassadeurs du pain du Japon » et de la coopérative Riteil Bakery.


Informations pratiques :

Espace : 17 places (dont 5 au comptoir) - 110m²
Horaires : 8h-21h
Adresse : THE ROYAL PARK CANVAS OSAKA KITAHAMA OSAKA KITAHAMA 1 F, 1-9-8 Kitahama Chuo-ku, Osaka

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France Japon Eco N° 158