AEON France Fair - BONJOUR FRANCE 2026

« Nous sommes heureux et fiers de pouvoir collaborer avec le groupe AEON à l'occasion de « AEON FRANCE FAIR – BONJOUR FRANCE 2026 », et ce à travers tout le Japon.

Cela sera l’occasion de promouvoir la culture, l’art de vivre et le savoir-faire français au grand public japonais. La France et le Japon se rejoignent sur de nombreux points : des gastronomies uniques, des artisanats mis en valeur, des expertises et savoir-faire reconnus à travers le monde. Ces convergences permettent à nos deux cultures de bénéficier d’un intérêt mutuel et fort l’une pour l’autre, un lien qui nous tient à cœur d’entretenir en partageant le meilleur de ce que la France a à offrir.

« AEON FRANCE FAIR – BONJOUR FRANCE 2026 » mettra en avant de nombreuses entreprises et une grande variété de produits, choisis avec soin par nos équipes pour leur qualité. L’excellence française se met à l’heure japonaise à partir du 24 Avril prochain, et nous espérons que vous serez nombreux à emmener un bout de France chez vous. »

Jérôme CHOUCHAN, Président de la CCI France Japon, Président CEO Godiva Japan

Patric PACHON

Né à Tokyo d’une mère japonaise et d’un père français, lui-même fils d’un des pionniers de la restauration française au Japon, André Pachon, Patric Pachon s’inscrit dans une lignée familiale profondément ancrée dans la gastronomie depuis plus de 56 ans.

Après ses études au Lycée Français International de Tokyo, il poursuit sa formation hôtelière à Carcassonne. Il enrichit ensuite son parcours par des expériences au sein d’établissements prestigieux en France, notamment au restaurant Le Tastevin à Maisons-Laffitte avant de vivre une expérience unique au Palais de l’Élysée, puis de se perfectionner à l’Hôtel de Crillon à Paris.

De retour à Tokyo, il rejoint son père aux côtés de son frère Thierry afin de reprendre et développer les établissements familiaux : Restaurant Pachon, Le Petit Bedon et le Comptoir Occitan. Très attaché à ses origines occitanes, il met un point d’honneur à promouvoir cette région à travers sa cuisine et une sélection exigeante de vins.

En 2024, il est sacré Champion du Monde du Cassoulet de Toulouse à Tokyo, devenant ainsi un véritable ambassadeur de cette spécialité emblématique et de son terroir.

Très actif au-delà de ses établissements, il participe régulièrement à des jurys prestigieux tels que la Coupe Georges Baptiste et le Japan Cheese Contest. Il intervient également fréquemment dans les médias et émissions de télévision japonaises.

Il est membre de l’Académie Culinaire de France ainsi que de l’Académie Universelle du Cassoulet.

Fanny Fernandes

Fanny Fernandes est une cheffe française originaire du sud de la France. Elle a grandi dans un environnement profondément marqué par la cuisine et les traditions familiales, au travers de ses parents, et notamment de sa mère, originaire d’Occitanie et professionnelle de la restauration.
Au sein de sa famille, la cuisine occupe une place centrale, rythmée par le plaisir de partager de longs repas, d’échanger autour des recettes et de préparer ensemble les moments de table.
Installée au Japon depuis 2010, elle se consacre immédiatement à la cuisine avec la volonté de transmettre une cuisine de partage, familiale, conviviale, sincère et accessible.
En 2021, elle ouvre à Jiyugaoka, au coeur de Tokyo, Cocotte Cuisine, un bistrot et épicerie fine inspiré de ses origines, où elle met à l’honneur une cuisine du sud de la France et de la Méditerranée, à la fois authentique et accessible.