Dégustation des Sakés de Shimizu Seizaburo, guidée par un sommelier français lors d'un repas gastronomique au Hilton Osaka.
Notre membre bienfaiteur Shimizu Seizaburo Shoten vous offre une dégustation exclusive de sa collection de sakés haut-de-gamme, à l'occasion d'un repas gastronomique conçu spécialement pour l'occasion par le directeur culinaire français du Hilton Osaka, et préparé par les chefs du restaurant "Centrum" au deuxième étage. Le restaurant est réservé aux participants de l'évènement uniquement.
Ce repas exclusif, dont vous trouverez le menu ci-dessous, sera servi aux arrivants au fur-et-à-mesure de leur arrivée. Vous pouvez donc vous présenter à l'heure qui vous convient le mieux entre 17h30 et 19h30 (L.O.). Le restaurant fermera ses portes entre 21h et 21h30, ce qui correspondra donc à la fin de l'évènement.
La salle est essentiellement composée de tables pour deux personnes, avec quelques tables pour 4 ou 6 convives (ajustements possibles sur demande préalable).
Un sommelier professionnel français (voir ci-dessous), qualifié pour les sakés japonais, sera présent et passera entre les tables, à votre entière disposition pour vous accompagner au cours de votre dégustation. M. et Mme Shimizu seront également parmi nous pour parler de leurs produits, et apporteront avec eux 4 ou 5 de leurs meilleurs sakés.
⚠ Places limitées à 30 couverts
Pour toute question relative à l'évènement, merci de contacter kansai-desk(@)ccifj.or.jp ou chubu-desk@ccifj.or.jp.
Intervenant(s)
Sélection de Nihonshu
Sélection pour dégustation
Zaku Kizui
Junmai Daiginjo
★
Zaku Naguwashi
Junmai Daiginjo
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Zaku Monad
Junmai Ginjo
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Zaku Concentration H
Liqueur
Menu
Dîner en 4 plats
Confit de Canard aux lentilles du Puy
Courge butternut, orange et gingembre
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Velouté de topinambour
★
Bar du Japon sauce meunière
Bouillon aigre-doux
Ou
Pot-au feu de bœuf Wagyū,
Consommé, légumes d’automne, moutarde au sésame
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Tarte aux pommes Normande
Glace au cidre
Merci à notre sponsor
Modalités d'accès
Restaurant CENTRUM, 2ème étage du Hilton Osaka (Umeda).
Stations proches :
🚅 JR Osaka
🚅 Nishi-Umeda (Yotsubashi)
🚅 Higashi-Umeda (Tanimachi)
🚅 Kita-Shinchi (JR Touzai-Gakkentoshi Line)
