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Hironobu TSUJIGUCHI (辻口 博啓)

Présent lors d'un Talk-Show et du cocktail

Pâtissier et chocolatier de renom, Hironobu TSUJIGUCHI a représenté le Japon lors de prestigieuses compétitions internationales de pâtisserie, notamment la Coupe du Monde de la Pâtisserie, où il a remporté de nombreux titres.

Il est le fondateur de Mont St. Clair, situé à Jiyūgaoka (Tokyo), et dirige plusieurs marques aux concepts variés. En 2014, il a ouvert sa première boutique à l'étranger, Mont St. Clair Seoul, en Corée du Sud.

Lors du prestigieux concours de chocolats organisé par le Club des Croqueurs de Chocolat (C.C.C.) et présenté chaque année au Salon du Chocolat de Paris, ses créations ont obtenu la plus haute distinction pendant neuf éditions consécutives (2013 à 2018, puis 2023 à 2025). En 2019, à l'occasion du 25ᵉ anniversaire du concours, il a reçu le Best of the Best Award, récompensant le meilleur chocolatier parmi tous ceux distingués par le Club des Croqueurs de Chocolat. En 2015, il a également remporté la médaille d'or dans la catégorie Chocolate Bar lors de l'International Chocolate Awards – World Final.

Au-delà de ses activités de pâtissier, Hironobu TSUJIGUCHI s'investit activement dans la promotion des territoires à travers la pâtisserie, la création de produits en collaboration avec des entreprises, le conseil, les conférences et la publication d'ouvrages. Reconnu comme l'un des pionniers des desserts à faible teneur en sucre au Japon, il participe au développement et à la supervision de nombreuses créations adaptées au mode de vie low-carb (« locabo »).

Il est également directeur de la Super Sweets School (préfecture d'Ishikawa) et président de la Japan Sweets Association, où il œuvre à la formation de la nouvelle génération de pâtissiers et au développement de la culture de la pâtisserie. L'association organise notamment la certification Sweets Concierge et promeut le concept de « Sweets-iku », une approche éducative visant à favoriser le développement personnel à travers la confection de pâtisseries.

En 2015, il a été conseiller technique en pâtisserie pour le feuilleton matinal de la NHK Mare.

En janvier 2019 est sorti le documentaire LE CHOCOLAT DE H, consacré à son univers créatif et à son travail autour du chocolat. Le film a été sélectionné pour une projection officielle lors de la 45ᵉ édition du Seattle International Film Festival, qui s'est tenue du 16 mai au 9 juin 2019.

Tadashi AGI (亜樹直)

Tadashi AGI est le nom de plume commun utilisé par un frère et une sœur ; Les auteurs des scénarios de nombreux mangas à succès, notamment Les Gouttes de Dieu et Les Enquêtes de Kindaichi.

Les Gouttes de Dieu a été traduit en France, en Corée du Sud, à Taïwan, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays, avec plus de 10 millions d'exemplaires vendus dans le monde. L'œuvre a connu un succès particulièrement important en France. En 2009, elle a été sélectionnée dans la Sélection officielle du Festival international de la bande dessinée d'Angoulême et a reçu le Hall of Fame Award des Gourmand World Cookbook Awards, souvent considérés comme les « Oscars » du livre de cuisine.

En 2011, le frère et la sœur réunis sous le nom de Tadashi AGI ont été faits chevaliers de l'Ordre du Mérite agricole par le gouvernement français, en reconnaissance de leur contribution à la promotion des vins français dans le monde. En 2018, ils ont été nommés chevaliers de l'Ordre des Arts et des Lettres par le gouvernement français. En mars 2026, ils ont été promus officiers de l'Ordre du Mérite agricole.

L'adaptation en série télévisée des Gouttes de Dieu, diffusée à partir de 2023 avec Tomohisa Yamashita dans le rôle principal, a remporté le Prix de la meilleure série dramatique lors de la 52e édition des International Emmy Awards. L'anime, diffusé depuis 2025, connaît lui aussi un grand succès.

Shin KIBAYASHI

Diplômé de la Faculté des sciences politiques et économiques de l’Université Waseda, Shin KIBAYASHI rejoint les éditions Kodansha en tant qu’éditeur de mangas, où il participe activement à l’élaboration de séries à succès telles que Shoot! et GTO.

Devenu auteur indépendant, il écrit sous plusieurs pseudonymes et est le créateur des histoires originales de nombreux mangas à succès, notamment The Kindaichi Case Files, Les Gouttes de Dieu (The Drops of God) et BLOODY MONDAY. Il est également à l’origine du concept de la série télévisée HERO et l’auteur de la série de romans Doctor White (Kadokawa), adaptée à la télévision en janvier 2022.

En 2009, il devient le premier auteur asiatique à être admis au Hall of Fame des Gourmand World Cookbook Awards, souvent considérés comme les « Oscars » de l’édition gastronomique.

Le gouvernement français l’a décoré du grade d’Officier de l’Ordre du Mérite agricole ainsi que de celui de Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres pour sa contribution à la gastronomie et à la culture.

Par ailleurs, l’adaptation télévisée française de son œuvre emblématique, Les Gouttes de Dieu, a remporté l’International Emmy Award en 2024.

Yūko KIBAYASHI

Née à Tokyo, Yūko KIBAYASHI est scénariste de mangas. Elle est également autrice d'ouvrages documentaires et de chroniques. Parmi ses ouvrages documentaires figurent Akubi ikkai, 40 en (Shogakukan), Matsumoto Kiyoshi-den – Sugu Yaru-ka o Tsukutta Otoko (Shogakukan) et Kigyōka-tachi no Tōkon – Jidai no Kaze o Yonda Dokusō Business (Nihon Jitsugyō Shuppansha).

Elle est également l'autrice du reportage médical Byōki ni Naru Hito, Naranai Hito, Soshite Naoru Hito (Shogakukan).

Elle a aussi publié Kami no Shizuku Sakka no Nommelier Nikki, recueil de chroniques initialement publiées de manière irrégulière sur Asahi.com (Kodansha), ainsi que Shufu no Tomo Sha.