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BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO présente la Collection Beige 2016

La Collection Beige, événement «haute couture» de la cuisine française, sera à nouveau présentée cette année à Tokyo, mettant en avant des ingrédients exceptionnels intégrés dans des menus uniques.

Née de la sensibilité d’un designer, la haute couture est la quintessence de la beauté et du luxe. Beige Alain Ducasse en a fait une réalité dans le monde de la restauration gastronomique. 

Des ingrédients exquis ont été sélectionnés et apportés de France. Ils sont tous le reflet des richesses de la terre : champs, montagnes, océans. Ils ont été récoltés par les producteurs les plus investis, dont la passion et le savoir-faire sont très similaires de ceux des remarquables couturières cousant fils et tissus en de magnifiques vêtements.   

Tout comme les matériaux les plus fins sont assemblés et modifiés jusqu’à produire la robe parfaite, chaque plat est une harmonie impeccable d’ingrédients de première qualité. Les chefs rivalisent d’ingéniosité pour tirer le maximum de chacun de ces ingrédients, parvenant à l’excellence à chaque saison.
 
Collection Printemps : Le rêve de la Riviera, du mercredi 20 au dimanche 24 avril 2016.
Le restaurant accueille le Chef Dominique Lory du Louis XV Alain Ducasse à Monaco, où la cuisine d’Alain Ducasse est aujourd’hui solidement implantée. Le Chef Lory et le Chef exécutif Kei Kojima présenteront le menu signature du célèbre restaurant de Monaco, avec des ingrédients français et japonais spécialement sélectionnés.  Une sélection de vins a été préparée pour accompagner chaque plat.
Les convives seront accueillis dans le restaurant par un mini-jardin d'infusions fraîches pour une véritable fête de la Riviera.
 
Pour en savoir plus : voir le site de Beige Alain Ducasse.