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Le Guide Michelin Tokyo 2019 célèbre la capitale la plus étoilée du monde !

Pourquoi Tokyo ? Parce que la nourriture y est exceptionnelle ! La capitale ravit les palets de tous. Le Guide Michelin Tokyo 2019 s’enrichie encore d’étoiles pour asseoir sa suprématie internationale.

Michelin est heureux de dévoiler son édition Tokyo 2019 avec un nouvel étoilé 3 fois L’OSIER (cuisine française du chef Olivier Chaignon), un entrant 2 étoiles KOBIKICHO TOMOKI (sushi) au côté de 29 nouveaux 1 étoile.

Cette douzième édition distingue au total 484 restaurants dont 4 ayant reçu la plus haute distinction ainsi que 35 autres établissements proposant un hébergement. Ces chiffres élèvent encore au rang de numéro 1 avec 230 étoiles la capitale japonaise.

Gwendal Poullennec, International Director chez les Guides Michelin souligne la diversité de l’offre et la qualité des établissement tokyoïtes. La cuisine « onigiri » et celle d’Okinawa font aujourd’hui leur entrée sous cette édition. Notons également que Tokyo est la seule ville dotée de 3 restaurants de ramens étoilés.

Le guide est disponible à la vente depuis le 30 novembre.

Pour plus d'informations, veuillez consulter le communiqué de presse (en anglais)