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Michelin publie son Guide Toyama Ishikawa (Kanazawa) 2016 !

Michelin a annoncé la publication de son nouveau guide : le Guide Michelin Toyama Ishikawa (Kanazawa) 2016. Il présente les meilleurs hôtels, ryokans, et restaurants dans les Préfectures de Toyama et Ishikawa. Publié en japonais, il sera disponible dans les librairies de l’archipel à partir du vendredi 3 juin (date de disponibilité variable selon les régions et les magasins).  La sélection est d’ores et déjà disponible sous format digital sur le site officiel Club MICHELIN, accessible sur abonnement.

Ce Guide Michelin montre une sélection de 408 établissements, avec 32 hôtels, 86 ryokans et 290 restaurants, reflétant le charme de cette région du Japon. Un restaurant s’est vu attribuer 3 étoiles (à Toyama), 10 restaurants et 4 ryokans ont reçu deux étoiles et 29 restaurants, une étoile. Ishikawa devient ainsi la Préfecture avec le plus de ryokans étoilés.

Toyama et Ishikawa sont réputées pour la grande qualité de leurs productions : de nombreux fruits de mer pêchés dans la Mer du Japon et la baie de Toyama, légumes de la péninsule de Noto, et d’excellentes viandes de leurs campagnes.

Pour en savoir plus : voir le communiqué de presse (EN).