Chubu
Retour sur événement : A la découverte des Wagashi
Le dimanche 13 juillet dernier, le bureau Chubu de la CCIFJ a eu le plaisir d’accueillir une dizaine de participants pour assister à la démonstration de Monsieur Okamoto Nobuharu, maître artisan Wagashi de la maison Kotoyo.
Reconnu à l’international pour son expertise, Monsieur Okamoto voyage régulièrement à travers le monde afin de faire découvrir l’art délicat des Wagashi, transmis dans sa famille depuis plus de 100 ans.
A l’occasion de cet événement exclusif organisé en petit comité, une dizaine de personnes parmi lesquelles plusieurs membres de la communauté française installée de longue date à Nagoya, ainsi que quelques japonais curieux de découvrir cette pratique se sont rassemblés dans une atmosphère à la fois chaleureuse et conviviale.
Après une démonstration commentée sur plusieurs de ses techniques de confection, M. Okamoto a surpris les participants en réalisant un Wagashi les yeux bandés, illustrant ainsi la précision et la maîtrise acquise au fil des années.
S’en est suivi une initiation pratique, durant laquelle chaque participant a pu s’essayer à la création de Wagashi, guidé pas à pas par le maître.
L’atelier s’est clôturé par une dégustation des pâtisseries réalisées, accompagnées d‘un thé matcha, dans une ambiance propice aux échanges.
La CCIFJ de Nagoya adresse ses remerciements les plus sincères à M.Okamoto pour sa générosité et son engagement, ainsi qu’à l’ensemble des participants pour leur présence et leur enthousiasme.
Nous remercions également Julie Baud (Tonarinojuri), guide touristique à Nagoya et engagé(e) dans la promotion des arts traditionnels japonais, qui nous a fait l’honneur d’être présente à cette occasion.
Nous espérons vous retrouver très prochainement pour de nouveaux événements à Nagoya !
