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ミシュランが10年目となる「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019」を発表

フランスのタイヤメーカー、日本ミシュランタイヤは2018年10月、「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019」を発行した。2009年の「ミシュランガイド京都・大阪2010」発行から10回目を迎え、3軒が10年連続で三ツ星を獲得した。また今回から追加された鳥取県からは、2軒が二つ星を獲得した。今回初登場となる鳥取県は、日本でミシュランガイドに参加する19番目の地域となる。初登場で、カニ料理専門店「かに吉」と伝統的な日本料理を提供する「みつき」の2軒が二つ星、その他4軒が一つ星を獲得、合計76軒のレストランと22軒の旅館やホテルが選ばれた。

今年は京都で259軒、大阪では225軒の施設がミシュランガイドのセレクションの対象となった。京都では東山区の「菊の井本店」、右京区の「吉兆嵐山本店」、左京区の「瓢亭」の3店が10年連続で３つ星を獲得した。大阪では、スパイシーカレーや穴子料理、押し寿司専門店など特徴あるレストランが新たに掲載され、料理カテゴリーは16種類に上った。

ミシュランガイド最高責任者のグウェンダル・プーレネック氏は、「今年は多くの新規掲載があり、躍動感にあふれたセレクションになりました。鳥取県の飲食店・レストラン、宿泊施設にもぜひ訪れていただきたいと思います。」とコメントした。

10月12日より書店にて販売されている。

「ミシュランガイド公式リストbyクラブミシュラン」ＨＰ：https://japanguide.michelin.co.jp