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レストラン「ロオジエ」が夏限定ランチコースを発表

資生堂が経営するフレンチレストラン「ロオジエ」は、2017年8月31日まで夏限定ランチコース「夏への軽いウインク（Léger clin d’œil à l’été）」

を提案している。フランス人のエグゼクティブシェフ、オリヴィエ・シェニョン氏が旬の魚介と夏野菜を使い、食欲を促す爽やかなコースを作り上げた。前菜の「冷たいとうもろこしのブルーテ」、「軽くグリエした黒鮑のトランシェ」、メインの「オマールのロティ」、デザート「白桃とモヒートのアンサンブル ヴェルヴェンヌの香り」からなるランチコース。ロオジエ（l’osier）は東京・銀座にある1973年創業のフレンチレストランで、資生堂のブランドを象徴する場として、料理・サービス・空間において最高峰を目指している。エグゼクティブシェフのシェニョン氏は、フランスの有名レストラン「タイユヴァン」、「レストラン ピエール・ガニェール」を経て、現職。日本だけでなく、欧州を主とした産地から食材をセレクトし、繊細な味を生み出している。

ロオジエＨＰ
夏限定ランチーコース・特別ページ：http://losier.shiseido.co.jp/cuisine/cate_menu/special/

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