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BREIZH CAFE ブレッツカフェのレシピ本の日本語版が登場

フランス・日本で仏ブルターニュ地方の伝統料理ガレットのレストラン、カフェを展開する株式会社ル ブルターニュは2016年2月8日、2014年に初めて発行したガレットのレシピ本「BREIZH CAFE　ブレッツ カフェガレットとクレープのレシピ60品」の日本語版を発売した。2014年に出版されたフランス語、英語版に続き、日本語版の登場となる。フランス・ブルターニュ地方のカンカルに本店を置くブレッツカフェのレシピを集めたスペシャルブック。伝統のガレットをはじめ、地元素材を活かした60の創作レシピのほか、″フランスの食料庫”といわれる豊かなブルターニュの食材や食文化をさまざまなエピソードとともに紹介されている。