Kansai CCIFJイベント

清水清三郎商店の日本酒テイスティング@ヒルトン大阪

Shimizu Sake Tasting @Hilton Osaka

10月3日(火)梅田にあるヒルトン大阪のセントラムで第一回日本酒テイスティングディナーが催されました。弊所の賛助会員であり三重県にある酒造所で、受賞歴のある有名な"作”ブランドでよく知られる清水清三郎商店と、同じく弊所の会員であるヒルトン大阪とのコラボレーションの結果、このようなイベントを開催する運びとなりました。


1869年に開業した清水清三郎商店は味酒鈴鹿国としても知られる鈴鹿市に位置します。フランス市場で認知されるまでの道のりの途中で、Kura Master2020パリにてプレジデント賞を受賞しました。

 

 

この日のために、清水清三郎氏は日本酒を特別にセレクトしました: 作 KIZUI (竒瑞)(純米大吟醸)、作 なぐわし(純米大吟醸)、作 MONAD(純米吟醸)、作 コンセントレーション(リキュール)。

清水清三郎商店が上質な日本酒を提供している間に、ヒルトン大阪は名門レストラン「セントラム」にふさわしい個室を用意し、また、フランス人料理ディレクターのフィリップ・エガロンが考案した4コースのオリジナルメニュー(鴨のコンフィ、エルサレム産アーティチョークのヴルーテ、スズキのムニエルまたは和牛のポトフ、最後にノルマンディー産リンゴのタルト)が提供されました。

さらに、日本酒専門のプロのフランス人ソムリエ、ケヴィン・ルモニエが東京から特別に出張し、テイスティング中に日本酒についてコメントをしました。

イベントは、ヒルトンのチームとソムリエ、そして夫婦で共同経営する清水夫妻のプライベートな顔合わせから始まりました。

そして、ゲストの到着とともにイベントは本格的にスタートし、料理、個室の親密さと温かさ、アルコール、会話、そしてゲストの松本和子氏がその場で披露したエディット・ピアフの名曲「Non, je ne regrette rien」の即興アカペラまで楽しむことができました。

全体として、このような完成度と質の高いイベントを開催するために、各地域のメンバーが協力し合い、2拠点の会員を結びつけることができたことを大変誇りに思います。様々な才能、技術、知識、専門知識を持つ人々が、友情を深めながらCCIFJのコミュニティに集うこと、それが私たちの目指すものです。私たちはあなたがプレーできる舞台を提供します。

もしあなたが、なぜこのイベントを見逃したのかと運命を呪っているのなら、ご安心ください:来年(おそらく次回は9月)もこのイベントを開催する予定です。私たちの最終目標は、いつか皆さんを実際に三重にお連れして、実際の酒蔵を訪ね、この酒をその生まれ故郷で、直接楽しんでいただくことです。そのために、続報にご注目ください!

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