カルビン・ルオー「Hotel Bristol Epicure」所属／ミシュラン三つ星
野菜だけを課題食材とした今年の国際料理コンクールで優勝した注目の若手。その瑞々しい感性と確かな調理技術に期待がかかる。
野菜だけを課題食材とした今年の国際料理コンクールで優勝した注目の若手。その瑞々しい感性と確かな調理技術に期待がかかる。