Kansai Partners
Dîner accords mets et vins autour d’un Mont d’Or géant
Event language(s)
French, Japanese
Deadline for registration: Sunday 8 February 2026 - 11:59 PM (UTC+9)
Price:
Membres du CFK : ¥8,800 JPY
CCIFJ/Non-membres du CFK : ¥9,800 JPY
※ plus 1000 yens pour le règlement sur place.
L’annulation après la date limite et/ou l’absence vous pourront être facturées.
S'inscrireNous vous proposons une soirée exceptionnelle autour de plats élaborés à partir de véritables fromages, avec de merveilleux accords mets et vins.
Pour réchauffer le corps et le coeur face à la froideur de février, nous vous proposons une soirée exceptionnelle autour de plats élaborés à partir de véritables fromages, accompagnés de merveilleux accords mets et vins. Nous préparerons notamment un plat spécial à partir d’un grand Mont d’Or de 3 kg !
Les vins seront sélectionnés par M. Kazumasa INAMURA, sommelier et chef du restaurant Tokuzo, établissement géré par un importateur de vin et attenant à l’une des meilleures fromageries du Kansai. Au dessert, Mme Maiko KATO, fromagère et administratrice du CFK, réalisera devant vous une fleur de Tête de Moine, qui vous sera servie sur place.
Une soirée véritablement exceptionnelle, placée sous le signe de la découverte de bons fromages et de vins délicieux.
Fromagerie Tokuzo propose plus de 60 variétés de fromage. Les personnes intéressées sont invitées à venir un peu plus tôt pour profiter de cette occasion d’achat (le restaurant peut conserver vos fromages au réfrigérateur pendant le repas).
Remarques :
※ Il ne sera malheureusement pas possible de répondre aux demandes liées aux allergies alimentaires.
※ Le nombre de places est limité, et cet événement spécial risque d’être complet rapidement.
M. Kazumasa INAMURA, sommelier et chef du restaurant Tokuzo
Déroulement de la soirée :
Jeudi 12 février 2026 :
・18h30 Accueil et Networking
・19h00 Dîner
Frais de participation :
Membres du CFK : 8 800 yens
Non-membres, ami(e), CCIFJ : 9 800 yens
※ plus 1 000 yens pour le règlement sur place
※ Attention : L’annulation après la date limite et/ou l’absence le jour même vous seront facturées en totalité.
Menu :
【 Menu 】
Salade de pomme et de maquereau, au Parmigiano Reggiano
Soupe de tomate avec Yuba et Mascarpone
Tarte flambée, spécialité alsacienne, au Persian Panner, plus ancien fromage
Mont d’Or en croûte
Pâtes à la bolognaise au Grana Padano
Cheesecake au gorgonzola et une fleur de la Tête de Moine
【 Vins de cette soirée 】
①DOPFF & IRION Crémant d'Alsace Brut
②DOPFF & IRION Crémant d'Alsace Rosé Brut
③Cave de Lugny Mâcon-Villages
④Mittelbourg Silvaner
⑤CHATEAU CROIX DE LABRIE Chapelle de Labrie
⑥KRESSMANN Sauternes
【 Commentaires du Sommelier 】
①Il s’agit d’un crémant élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Sa pureté de fruit et la finesse de ses bulles lui confèrent une belle élégance. Un vin effervescent à la fois festif et raffiné, idéal pour porter un toast.
②Les arômes de fruits rouges issus du pinot noir, associés à une acidité vive, viennent équilibrer le gras du maquereau, tandis que le fruité du vin révèle la saveur du fromage. Laissez-vous surprendre par cette alliance inattendue : poisson + fromage + rosé.
③On y retrouve un fruité chaleureux, une acidité ronde et une touche boisée discrète. Associé à la tarte flambée, le vin s’intègre harmonieusement au plat, comme un beurre qui se fond dans l’ensemble.
④La richesse du gras lactique du Mont d’or fondu est soutenue par l’acidité droite et la minéralité du sylvaner, prolongeant agréablement la sensation en bouche.
⑤L’acidité de la tomate, l’umami de la viande et la douceur issue de la cuisson longue s’accordent avec le fruité et l’acidité du vin. Ce n’est pas le poids qui s’accentue, mais bien la profondeur des saveurs.
⑥Le caractère salin du fromage bleu s’accorde bien avec la douceur et l’acidité issues de la pourriture noble du sauternes : un mariage classique et incontournable.
Méthodes de paiement possibles :
Merci de confirmer votre inscription avant le lundi 9 février 2026.
Attention : L’annulation après la date limite et/ou l’absence le jour même vous seront facturées en totalité.
1. Virement bancaire :
Vous ajouterez une référence < 2 > en tête de votre nom dans le versement ou < COT2 > en cas de cotisation (6 000 yens) et le frais de participation au dîner.
Banque de Mitsubishi UFJ Succursale à Hirakata
-Nom du titulaire du compte： セルクル フランス カンサイ
-No. de la succursale 651 Compte courant No. 0090352
2. Sur place en liquide :
Supplément de 1000 yens.
La cotisation pour l'année 2025-2026 : 6 000 yens par personne
※ En raison de l'évolution du coût de la vie, nous souhaitons porter la cotisation annuelle à 6 000 yens à partir de cette année. La cotisation annuelle incluant les membres de la famille sera de 10 000 yens.
Event Location
🚆 Environ 3 minutes à pied de la station Shinsaibashi (ligne Nagahori Tsurumi-ryokuchi et ligne Midosuji du métro)
